Cardápio do dia para hotéis: impresso, tela e web em uma planilha

Imagine a supervisora do café da manhã de um hotel às 06:40. Três pratos mudaram durante a noite e um preço subiu. Agora começa a redigitação: o cartão A4 do terraço, o slide da TV do lobby, o PDF do site. Quando o terceiro fica pronto, o primeiro já está desatualizado.

O cardápio do dia de um hotel não precisa de três documentos. Precisa de uma lista que a cozinha edita e de designs que leem essa lista. (Se você só precisa de um cardápio bonito, como criar um cardápio de restaurante com IA é o caminho mais curto.)

Por que o cardápio do dia de hotel dá errado

Cada lugar onde o cardápio aparece é uma cópia: o cartão do terraço, a tela do lobby, o site, a página que abre no QR code da mesa. As cópias vão divergindo. A sopa é de abóbora no cartão e de tomate na TV, e um preço difere em um euro. Ninguém fez nada de errado. Estavam digitando às 06:40.

Meu ponto de vista: pare de editar designs todos os dias. Faça o design uma vez, com o layout, as fontes, as cores e o pequeno V verde. E deixe o conteúdo vir de uma planilha.

Como funciona um cardápio ao vivo

São três peças.

1. Uma lista. Uma planilha do Google Sheets, um arquivo Excel ou CSV, ou uma tabela que você cola. Uma linha por prato.
2. Uma linha de prato que se repete. Você acerta a aparência de um único prato: nome, descrição, preço. O Ridvay repete esse prato para cada linha da lista e empilha as linhas.
3. Saídas. O mesmo design é exportado como PDF pronto para impressão, abre em tela cheia numa TV ou pode ser incorporado como imagem ao vivo que acompanha a lista em poucos minutos.

Três das oito linhas por trás do cardápio de jantar abaixo (os nomes das colunas e os pratos de exemplo ficam em inglês, como nas imagens):

Course	Dish	Description	Price	Veg
Starter	Heirloom tomato salad	Whipped feta · basil oil · grilled sourdough	€11	yes
Main	Grilled sea bass	Fennel purée · saffron potatoes · lemon butter	€26
Dessert	Lemon posset	Shortbread · raspberries	€9	yes

Exemplo 1: o cardápio de jantar do terraço, para impressão

Oito linhas de uma tabela, um único design. Três listas filtram as linhas em que Course é Starter, Main ou Dessert, e assim cada prato aparece sob o seu título. O V verde só aparece quando a célula Veg não está vazia. A linha da data é {{time.now}}, que imprime a data no momento em que o cartão é gerado, por exemplo “November 7, 2026”. É o dia em UTC, escrito em inglês (é assim que o Ridvay imprime a data), por isso perto da meia-noite ela pode diferir do relógio do hotel.

Para imprimir, a configuração de impressão do design é A4 com 3 mm de sangria e marcas de corte. Você a define em “Compartilhar” → “PDF pronto para impressão…”, e ela fica salva no design assim que você altera um campo ali. No mesmo painel você cria um link privado para a gráfica. Cada vez que a gráfica o abre, ele gera um PDF com essa configuração e as linhas atuais, então não há arquivo para reenviar quando o chef troca a sopa às 07:00. Uma mudança numa planilha conectada pode levar cerca de um minuto para aparecer, por isso a gráfica deve reabrir o link em vez de usar um download antigo. O guia do link para a gráfica explica como substituir ou desativar o link.

Exemplo 2: a tela do café da manhã no lobby, para TV

Mesma ideia, em 16:9. As estações do buffet vêm de uma tabela. A sugestão do chef é uma variável, um valor que você pode mudar pelo endereço da imagem, pela API ou por um script, sem abrir o editor. Dá para testar no endereço da imagem: acrescente ?special= e um prato, e você obtém outra imagem a partir do mesmo design.

Na TV, você abre o link da tela no navegador. Teste o link no navegador da sua TV, num streaming stick ou num tablet apoiado em um suporte antes de depender dele. Por padrão, a tela pede uma imagem nova a cada 5 minutos. Acrescente ?refresh=60 ao final do link para pedir a cada minuto, que é o intervalo mais curto aceito. Estas duas demonstrações guardam a tabela dentro do design. Conecte, em vez disso, uma planilha do Google Sheets e a tela passa a acompanhar suas edições com um atraso de poucos minutos: a planilha é lida no máximo uma vez por minuto, e a tela só pede uma imagem nova quando o temporizador dela dispara.

Montando um cardápio assim no Ridvay Studio

Comece pela aparência. Digite isto no Studio:

Um cardápio de jantar elegante em A4 para o restaurante do terraço de um hotel: “Cardápio desta noite” com a data de hoje, três seções (entradas, pratos principais, sobremesas), cada prato com nome, descrição de uma linha e preço em euros, um pequeno V verde nos pratos vegetarianos, fundo creme, títulos em fonte serifada.

Você recebe um design editável: texto e camadas de verdade, não uma imagem achatada. Se a data sair como texto simples, digite {{time.now}} no lugar dela. Depois, faça com que ele se atualize sozinho:

1. Conecte a lista. Entre na sua conta primeiro, porque tanto uma planilha vinculada quanto uma lista repetida exigem uma conta. Clique em “Dados” na barra lateral esquerda e então cole o link de uma planilha do Google Sheets (compartilhada como “Qualquer pessoa com o link”), envie um arquivo CSV ou Excel, ou cole células copiadas do Excel.
2. Repita o prato. Sob o título de cada seção, apague os pratos de exemplo até sobrar um. Nesse prato, digite {{row.Dish}}, {{row.Description}} e {{row.Price}} no lugar do nome, da descrição e do preço de exemplo. Selecione os elementos que formam esse prato, incluindo o V verde para que ele faça parte da linha, e escolha “Repetir” na seção “Lista”. Faça isso em cada seção.
3. Separe por seção. Cada seção é uma lista própria. Selecione um prato na primeira lista e, na seção “Lista”, defina “Só as linhas em que” como row.Course, é, Starter. Faça o mesmo com Main na segunda lista e com Dessert na terceira.
4. Mostre as marcas só onde se aplicam. Selecione o V verde e defina “Mostrar quando” como row.Veg, deixando a caixa seguinte em “tem um valor”.
5. Coloque numa tela. “Compartilhar” → “Mostrar num ecrã…” gera o link e um QR code para a TV. Ele compartilha o design, então qualquer pessoa com o link pode ler o endereço da planilha ou a tabela colada que estão guardados nele. Mantenha informações privadas fora da planilha.

Abra o Studio com este prompt e você terá o design pronto para conectar. O passo a passo com capturas de tela está no guia do cardápio do dia.

O que colocar na planilha

• Escreva os preços como texto, com a moeda. €26 na célula é impresso como €26. É a planilha que decide a aparência de um preço.
• Uma aba por cardápio. Jantar, café da manhã, bar, cada um com o seu design. Para passar um design para outra aba, clique em “Trocar” na aba “Dados” e cole o endereço dessa aba.
• Deixe folga para um dia mais cheio. A página tem tamanho fixo, então dê a cada lista um pouco mais de altura do que o número de pratos de hoje exige.
• Trate alérgenos como dados. O Ridvay não verifica informações sobre alérgenos, e a responsabilidade continua sendo da cozinha. Uma coluna de alérgenos faz o cartão, a tela e o site mostrarem a mesma linha.

Quando várias pessoas mexem no cardápio

Se o chef, o marketing e a gerência-geral têm voz no cardápio, as equipes do Ridvay (em acesso antecipado) podem exigir aprovação antes de um design ser baixado, publicado ou enviado à gráfica, e mostram quem mais está num design enquanto você edita. Um ponto de atenção: quando a sua equipe tem aprovações ativadas e um design tem uma versão aprovada, a tela, a imagem ao vivo e o link de impressão continuam mostrando essa versão, com as linhas e a data que ela tinha quando foi aprovada ou quando um aprovador a editou pela última vez, até que seja aprovada de novo. O guia de aprovações explica o fluxo.

Respostas rápidas

Posso usar Excel em vez do Google Sheets? Sim. Envie o arquivo na aba “Dados” (é preciso estar logado, e só a primeira aba de uma pasta de trabalho é lida) ou cole as células. Uma tabela enviada ou colada fica guardada no design, então você a altera com “Editar” na aba “Dados”. Só uma planilha do Google Sheets acompanha as suas edições sozinha, por isso use-a para a lista diária.

Preciso de um app na TV? Não, só de um navegador. O link da tela é uma página web comum.

Os hóspedes podem escanear um código para ver a versão online? Coloque um QR code no cartão da mesa com o link da página do seu cardápio. O artigo sobre como colocar um QR code em um flyer trata de tamanho e contraste, e o guia de QR trata das configurações.

Faça a tela do café da manhã em seguida

Quando o cartão de jantar funcionar, a tela do lobby segue a mesma ideia. Abra o Studio com o prompt da tela do café da manhã, conecte a tabela e coloque o link da tela na TV do lobby.